Bueno, hace unos días probé a hacer unos Dorayakis, no me salieron mal pero la pinta que tienen en fotografía es horrorosa hahahahaha.
La masa me salia regular regular ni de cerca se parece a la de la entrada anterior.
Pero eh! Que para ser la primera vez no está muy mal. Lo que lleva mucho más tiempo y es más costoso es la pasta de judías, osea, el relleno. Supongo que hay gente que no les hará mucha gracia comer un dulce relleno de judías pero os lo digo que está realmente bueno.
Los panecillos es fácil, batir los huevos y añadirles miel, azúcar, harina y levadura, todo eso mezclado se pone en la salten y ale, ya lo tenemos.
Y la masa de judías, la preparación es simple, cocer las judías hasta hervir varias veces (unas 2 ó 3) para quitarle el sabor amargo y luego cocerlas una última vez añadiendo más o menos la mitad de las judías pero en azúcar, es decir, si haces 100g de judías, 50 de azúcar.
Luego una vez terminado, se aplasta las judías haciendo una masa y lo untas en los panecillos, los juntas y ya tienes un dorayaki!
(Esta preparación es la que yo hice, por ahí en Internet viene más detallada y mejor elaborada)
Bueno esta es mi esperiencia con los Dorayaki, espero que os animeis y hagais los vuestos, un abrazo enorme.
matane!!
